terça-feira, 31 de maio de 2016

Santa Receita | Festival de fondue por Estela Whitaker - 26 de Maio de 2016

quarta-feira, 2 de dezembro de 2015



quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Natal 2014

Menu de Natal

Entradas:

(porções para 8 pessoas) R$85,00
Mousse de Gorgonzola
Flãn de Alcachofras
Sardela
Casquinha de Siri R$ 18,00 a unidade
Casquinha de bacalhau R$ 14,00 a unidade
Pasta de Salame e Ricota Kg R$52,00

Assados

Perna de Javali ao molho de Framboesas e Arroz Selvagem
Kg R$ 95,00
Cordeiro a Romana Kg R$ 100,00 c/ batatas
Pernil de Porco Assado Kg R$ 55,00 c/ farofa
Perú c/ Osso Kg R$ 55,00
Perú Desossado Recheado (farofa de castanhas portuguesas)
Kg R$ 75,00
farofa de banana frita) Kg R$ 65,00
(farofa de lingüiça) Kg R$ 55,00
Pernil de Vitelo c/ Brócolis Kg R $69,00
Tender ao Maracujá kg R$ 84,00
Tender a Califórnia R$ 86,00

Peixes

Corvina recheada com cuscuz de camarão
Moqueca de peixe com camarão
Bacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau com legumes
(Preço sob consulta)

Massas

(porção para 6 pessoas)
Lasanha ao Fungui Sêco (molho Branco) R$ 45,00
Lasanha de Bacalhau R$ 60,00
Canelone de Espinafre c/ recheio de Ricota (molho Roquefort) R$ 45,00
Canelone de espinafre com recheio de champignon (molho 4 queijos)ou Molho ao sugo R$ 45,00

Saladas

(Porção para 6 pessoas)
Taça de Camarões e Legumes R$ 124,00
Salpicão de Frango Defumado R$ 65,00


Sobremesas

Torta de Nozes Kg 78,00
Torta Natalina de limão Kg 45,00
Torta transparente de frutas Kg R$ 45,00 Morango Uva Carambola
Torta Ganache de Chocolate e Damascos  R$ 55,00

Contatos:

Cel. 11  97434-7838
Com. 11  2337-6012

sexta-feira, 18 de março de 2011

Começo esta postagem com essa deliciosa sobremesa:

Bolo de Mel e Especiarias recheado com trufa de chocolate, laureado com lâminas de amêndoas torradas dourificadas.



Os mais deliciosos ovos de Páscoa




Delicioso ovo de chocolate ao leite recheado com doce de abóbora
caseiro com coco fresquinho. Hummm!!!


Ovo de chocolate branco recheado de bicho de pé..."velha infância colorida..."




Sabe onde mora o Coelhinho? Em umOvo de chocolate ao leite cheio das mais deliciosas surpresas...


Recheios opcionais para os Ovos de chocolate e sabores para bombons:
- Pistache
- Maracujá
- Nozes
- Cereja
- Coco queimado
- Coco branco
- Morango
- Capuccino
- Damasco
- Laranja
- Café
- Camafeu
- Abóbora com coco
- Limão

Faço também deliciosos ovos de chocolate sem adição de açúcar e lactose.


Almoço de Páscoa
Entradas:
Mousse de Gorgonzola
Flãn de Alcachofras
Sardela
Assados
Perna de Javali ao molho de Framboesas e Arroz Selvagem
Cordeiro a Romana
Pernil de Porco Assado
Perú c/ Osso
Perú Desossado Recheado (farofa de castanhas portuguesas)
farofa de banana frita)
(farofa de lingüiça)
Pernil de Vitelo c/ Brócolis
Tender ao Maracujá
Tender a Califórnia
Peixes
Corvina recheada com cuscuz de camarão
Moqueca de peixe com camarão
Bacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau com legumes
(Preço sob consulta)
Massas
(porção para 6 pessoas)
Lasanha ao Fungui Sêco (molho Branco)
Canelone de Espinafre c/ recheio de Ricota (molho Roquefort)
Canelone de espinafre com recheio de champignon (molho 4 queijos)ou Molho ao sugo
Saladas
(Porção para 6 pessoas)
Taça de Camarões e Legumes
Salpicão de Frango Defumado
Presentes ou Sobremesas para decoraçao
ne Recheado com trufa de Damasco e Chocolate Branco ou de Trufa de Cereja com Chocolate ao Leite
Sobremesas
Torta de Nozes
Torta Natalina de limão
Torta transparente de frutas Morango Uva Carambola
Torta Ganache de Chocolate e Damascos
Contatos:
Cel.11  97434-7838
Com. 11  2337-6012




terça-feira, 13 de julho de 2010


Trufa de Limão

500g de chocolate branco Vitobranco
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de aroma de limao
150 g de creme de leite
1 colher de sopa de glucose de milho
700g de chocolate meio-amargo fracionado
Preparo: Derreta o chocolate no microondas por aproximadamente 6 min. potência média. Retire do microondas e adicione os ingredientes restantes.Leve a geladeira por 4 horas e enrole bolinhas de 30g. Banhe no chocolate meio-amargo fracionado derretido. Deixe secar e embale a gosto.